Kuliner
Share this on:

Nikmatnya Olos, Jajanan Khas Tegal Buruan ABG Pantura

  • Nikmatnya Olos, Jajanan Khas Tegal Buruan ABG Pantura
  • Nikmatnya Olos, Jajanan Khas Tegal Buruan ABG Pantura

Bukan hanya warung tegal yang merupakan khas Tegal, tetapi banyak pula jajanan khas yang tak kalah lezatnya dibandingkan daerah lain.

TEGAL - Tegal merupakan salah satu kota yang terdapat di wilayah Jawa Tengah. Bukan hanya warung tegal yang merupakan khas Tegal, tetapi banyak pula jajanan khas yang tak kalah lezatnya dibandingkan jajanan khas daerah lain.

Olos, ya olos. Olos ini sedang menjadi tren di kalangan remaja Tegal. Tak hanya kenyal, tetapi olos juga mempunyai rasa pedas yang membuat ketagihan para penikmatnya. Olos merupakan jajanan yang terbuat dari tepung kanji yang dikombinasikan dengan tepung terigu dan diberi isian.

Untuk isian biasanya berisi kol, daun bawang, dan cabai. Kebanyakan olos berbentuk bulat, meski kini sudah banyak varian bentuk maupun isinya. Harga olos yang ramah di kantong, membuat olos menjadi menu khusus pelajar dan mahasiswa di kantin.

Biasanya harga olos, disesuaikan dengan ukurannya. Semakin kecil ukurannya, semakin murah pula harganya. Cara untuk membuat olos terbilang cukup mudah.

Bahan-bahan.

  1. Tepung kanji 50 gram

  2. Tepung terigu 100 gram

  3. Garam 1/4 sendok teh

  4. Merica bubuk 1/4 sendok teh

Bahan isian:

  1. Kol 250 gram (iris halus)

  2. Daun bawang 1 batang (iris halus)

  3. Bawang merah 2 butir (haluskan)

  4. Bawang putih 2 siung (haluskan)

  5. Merica bubuk 1/4 sendok teh

  6. Kaldu ayam dan garam 1/2 sendok teh

  7. Gula pasir 1 sendok teh

  8. Cabai rawit 15 buah (iris halus atau ulek) atau secukupnya sesuai selera)

Cara membuatnya:

  1. Buat adonan olos. Semua bahan-bahan di atas dimasukkan ke dalam sebuah wadah yang cukup besar. Setelah itu campur semua bahan menjadi satu, beri air secukupnya.

  2. Aduk rata, sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk bulat.

  3. Lalu untuk isinya, tumis bumbu halus seperti bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma sedap dan matang.

  4. Masukkan irisan kol, cabai, dan semua bahan bumbu, lalu aduk rata dan masak sampai kol menjadi layu dan matang.

  5. Angkat lalu tiriskan.

  6. Ambil sedikit adonan olos, pipihkan kemudian isi dengan isian secukupnya. Bentuk bulat atau sesuai bentuk yang diinginkan kemudian goreng sampai matang.

  7. Sajikan olos ketika masih hangat.

Silakan mencoba! (rizky alisha rahma)


Maaf tidak bisa mengambil data, ada masalah dengan server kami!