Lokal
Share this on:

Mahasiswa KKN Undip Sulap Limbah Kulit Singkong Menjadi Nugget

  • Mahasiswa KKN Undip Sulap Limbah Kulit Singkong Menjadi Nugget
  • Mahasiswa KKN Undip Sulap Limbah Kulit Singkong Menjadi Nugget

PELATIHAN - Mahasiswa KKN Undip di Desa Timbangreja, Kecamatan Lebaksiu memberi pelatihan pada ibu PKK.

SLAWI - Kuliah Kerja Nyata mahasiswa Undip di Desa Timbangreja, Kecamatan Lebaksiu membuat terobosan baru. Mereka mengajari ibu-ibu PKK memanfaatkan limbah kulit singkong untuk diolah menjadi nugget.

Mahasiswa KKN Undip Irfan Fauzi Akbar, Sabtu (10/8) mengatakan,

banyaknya home industri pengolahan tape singkong di Desa Timbangreja menjadi potensi pangan yang dapat dimanfaatkan menjadi produk olahan yang bernilai dan bergizi.

Pengolahan tape singkong ini menghasilkan limbah berupa kulit singkong yang umumnya dibuang ataupun menjadi pakan ternak kambing.

"Pengolahan pangan nugget kulit singkong menjadi pilihan untuk memanfaakan limbah kulit singkong dari pengolahan tape. Pelatihan pembuatan nugget kulit singkong dilakukan di salah satu rumah perangkat desa dan dihadiri ibu-ibu PKK," katanya.

Pada pelatihan ini, tambah Irfan Fauzi Akbar, ibu-ibu PKK cukup antusias mendengarkan penjelasan dari para mahasiswa yang menjadi narasumber. Terkait pemanfaatkan limbah dan bagaimana cara menghilangkan kandungan berbahaya dalam kulit singkong seperti HCN (Asam Sianida). Treatment penghilangan zat berbahaya tersebut dapat dilakukan dengan melakukan perebusan menggunakan air kapur sirih ataupun air garam agar HCN dapat larut.

"Edukasi pemanfaatan limbah kulit singkong pada warga dilakukan dengan cara demo masak secara langsung. Kegiatan ini dipandu langsung oleh mahasiswa KKN Undip dan disertai dengan adanya pembagian brosur berupa resep pembuatan nugget kulit singkong," tambahnya.

Bahan dasar nugget dari kulit singkong, lanjut Irfan Fauzi Akbar, menjadi unggulan yang diharapkan menjadi ciri khas dari Desa Timbangreja. Terlebih karena rasanya mirip dengan nugget ayam. Harapan terbesar dari mahasiswa KKN Undip, nugget kulit singkong ini dapat menjadi ciri khas Desa Timbangreja yang dapat meningkatkan perekonomian sekitar. Serta menjadi solusi dari pemanfaatan limbah kulit singkong yang mungkin dapat diolah menjadi produk olahan lain seperti bakso. (guh/ima)


Berita Sejenis

Jelang Pelantikan Presiden, BEM dan Polri Mesra

Jelang Pelantikan Presiden, BEM dan Polri Mesra

Isu adanya aksi menjelang pelantikan presiden oleh mahasiswa, tidak begitu dirasakan di Jawa Tengah.


Tak Hanya Demo, Mahasiswa Tegal Juga Galang Dana untuk Papua dan Ambon

Tak Hanya Demo, Mahasiswa Tegal Juga Galang Dana untuk Papua dan Ambon

Hal berbeda dilakukan puluhan massa yang berasal dari Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) cabang Tegal dalam menyikapi tragedi Wamena Papua.


TPI Larangan Diusulkan Jadi Pelabuhan Besar di Wilayah Pantura

TPI Larangan Diusulkan Jadi Pelabuhan Besar di Wilayah Pantura

Wakil Ketua DPRD Kabupaten Tegal mengusulkan agar Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Suradadi, Kabupaten Tegal, menjadi pelabuhan besar.


Domiri, ABK Asal Pemalang Jadi Korban Ambruknya Jembatan di Taiwan. Pihak Keluarga Masih Tunggu Jenazahnya

Domiri, ABK Asal Pemalang Jadi Korban Ambruknya Jembatan di Taiwan. Pihak Keluarga Masih Tunggu Jenazahnya

Muhammad Domiri, pemuda 28 tahun warga Kelurahan Sugihwaras, Kecamatan Pemalang menjadi korban runtuhnya jembatan di Taiwan.


Pelajar Demo, Dewan Sentil Dikbud

Pelajar Demo, Dewan Sentil Dikbud

Keterlibatan pelajar dalam aksi demonstrasi Aliansi Rakyat Tegal menjadi pemikiran anggota DPRD Kabupaten Tegal.


Ratusan Mahasiswa dari Berbagai Perguruan Tinggi Gelar Aksi Demo

Ratusan Mahasiswa dari Berbagai Perguruan Tinggi Gelar Aksi Demo

Ratusan mahasiswa dari berbagai perguruan tinggi di Kabupaten dan Kota Tegal menggelar aksi demonstrasi.


Datangi Mapolres Tegal, Mahasiswa Salat Gaib dengan Polisi

Datangi Mapolres Tegal, Mahasiswa Salat Gaib dengan Polisi

Ratusan mahasiswa yang tergabung dalam Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah (IMM) mendatangi Mapolres Tegal, Senin (30/9) malam.


Pelajar dan Mahasiswa Bersiap Demo, Sekolah Siapkan Sanksi

Pelajar dan Mahasiswa Bersiap Demo, Sekolah Siapkan Sanksi

Rencana aksi demo pelajar dan mahasiswa di Kantor Pemkab Tegal mendapat perhatian dari sekolah.


Mahasiswa Tegal Siapkan Aksi Besar Jilid II

Mahasiswa Tegal Siapkan Aksi Besar Jilid II

Perjuangan Aliansi Mahasiswa Tegal ternyata tidak berhenti setelah melaksanakan aksi di DPRD Kota Tegal, Selasa (24/9) lalu.


Proyek Pasar Jadi Sorotan Demo Mahasiswa di Pemalang

Proyek Pasar Jadi Sorotan Demo Mahasiswa di Pemalang

Selain menuntut penolakan RUUKUHP yang dianggap bermasalah, para mahasiswa yang berunjuk rasa di depan gedung DPRD



Maaf tidak bisa mengambil data, ada masalah dengan server kami!